練馬大人の蕎麦割烹「匙かげん」

練馬駅に賑やかな警華街にひっそりと佇む大人の間れ家がオープンしました。
ランチは手軽に、ディナーはしっかりとした割京料理のコースが楽しめる 「蕎麦割烹匙かげん」を紹介します。

店内はカウンターと個室1室のみ。 1人でも行きやすい落ち着いた雰囲気です。
他のお蕎麦屋さんとは一味違ったお店にしたかったというオーナー。 他とはちょっと違うメニューが面白い！

一押しのメニューは「翡翠そば」。わかめと小麦粉を独自の配合でブレンドした特製の翡翠色の麺です。
キラキラと輝くその緑色の美しさはまるで翡翠のよう。 一口食べると海藻の風味がふわっと口の中に広がり、ツルッとしながらもコシが強い。しっかリとした弾力が感じられる麺です。

「本日の炊き込みご飯」をおすすめ。 プロの技が光る繊細で優しい味の炊き込みご飯です。
「牡蠣」や「いちご煮」 「鯖と梅」など日によって変わります。

ランチは冷たい翡翠そばか温かい二八そばの2種類。それに天ぷらや鴨つけ、辛味おろしなどのメニューが選べます。旬の食材を使った本日の炊き込みご飯や、そばの替え玉もありますよ。

夜は料理長が腕を振るったコース料理もおすすめ（完全予約制）。前菜、お椀、刺身、揚げ物、箸休め、蕎麦、甘味の7種類（変更の場合もあり）。 その日に仕入れた新鮮な食材を使った料理長の腕が光る見た目も美しく、食べても美味しい絶品のコース料理です。選べる3種の飲み放題付きで7000円~。お客様からのご要望により、1月末からコース以外でも楽しめるようになりましたよ。ふらっと1人で行けるようになって嬉しいですね♪

日本酒の種類も充実しています！ 飲み放題メニューは、ビール、ウイスキー、日本酒、焼番、ワインなど27種以上。
夜は大人の雰囲気。 社長さんなどが多く訪れるそう。 練馬では珍しい本格的な割葉料理を楽しみながら楽しいお酒が飲めますよ。